Minulý Kúsok sme spoločne uzatvorili tému horkej chute. Nielenže sme si predstavili suroviny, ktoré horkú chuť obsahujú, no naučili sme balancovať horkosť tak, aby náš finálny pokrm neprevalcovala táto tajomná kráska.

Neviem či ste si všimli, ale sú za nami zaujímavé témy začínajúce soľou, pokračujúce tukom, kyslosťou a horkosťou. Poďme sa teda spolu pozieť na to čo nám pred horkosťou doteraz Kúsok ponúkol.

1. Kúsok

• náhľad do sveta chuti a aróm,

• superpowers soli

• balíček must to have soli doma,

• degustáciu soli s mangom,

• či recepty ako na Slaný vegánsky karemel a Brownies s morskou soľou.

2. Kúsok

• nový pojem a to “veselé slanenie”,

• slanosť a rozpustnosť,

• typy kedy soliť,

• aké suroviny obsahujú soľ,

• typy solí, ktoré ste doteraz nepoznali,

• a recepty ako hráškový krém či domáca sekaná.

3. Kúsok

• tuk a jeho superpowers,

• spoločne sme si pripravili recepty ako Domáce ghee či Domácu Vianočku.

4. Kúsok

• patril zákonitostiam práce s tukom,

• či návšteve európskych metropol, kde sme spoločne objiavili recepty, v ktorých špecifický tuk nájdete,

• v kuchyni sme si spolu pripravili domáce Grilážky.

5. Kúsok

• v znamení tuku a návštevy Ázie, Ameriky a Afriky,

• či domáci Pumkin bread a tekvicové cookies.

6. Kúsok

• must have balíček tuku doma,

• príprava domáceho Talianskeho risotta či Horalkových guličiek.

7. Kúsok

• v znamení objavovania tuku v ingredienciách

• či návrh vášho nového balíčka olejov domov,

• vegásnke Nugátové kocky a môj najobľúbenejší Domáci Hummus.

8. Kúsok

• kyslosť a jej superpowers,

• príprava Fermentovaných vločiek či Domácej fermentovanej kaše s kakaom.

9. Kúsok

• naprieč Európou a Áziou v objavovaní chuti kyslosti,

• Domáca fermentovaná kaša s pomarančom či Ázijský šalát zo zvyškov.

10. Kúsok

• pyramída kyslosti,

• kyslosť v ingredienciách,

• či cesta naprieč Afriku a Ameriku,

• nezabudnime na Domácu granolu.

11. Kúsok

• Čaro Balsamica a jeho čarovanie v kuchyni.

Ďakujem z celého môjho srdca, že ste tu dodnes so mnou objiavili rôzne témy a už teraz sa neviem dočkať na to čo ešte spoločne objavíme. Nezabudnite, že niekedy je ten pravý čas na to pozrieť sa dozadu, a preto som to urobila ja dnes vám.